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10月27日，互聯網生鮮食品標準化聯盟成立大會在上海舉行，聯盟于當日同步發表了國內首個有關生鮮行業速凍肉制品類的標準文件——《互聯網速凍肉糜食品》，此舉有效地填補了當前生鮮行業速凍肉品類的標準缺失。其實，觀察這幾年的行業動態不難發現，生鮮行業內部針對不同的食品品類正在不斷孕育并衍生出愈加精細化的食品標準，標準涉及生鮮產品儲存、冷藏、運輸、配送等產業鏈條的方方面面。相信在不遠的未來，我國的生鮮食品行業將會構建出一套系統化的標準，進一步減少行業內因“無法可依”造成的混亂與損失。互聯網生鮮產品最重要的就是一個“鮮”字，除了在選品源頭追求極致新鮮外，在運輸過程和物流倉儲環節也要極力為消費者“保鮮”，力爭將最好的品質生鮮安全護送到家。我們應該慶幸現在越來越多的生鮮從業者具備了構建標準化經營以及嚴格管理的意識，生鮮行業標準的不斷出臺就是其明顯表現。愈發嚴格的標準對生鮮行業的整體技術特別是冷鏈物流端提出了更高的要求，如若技術沒有相應的跟進或是缺乏優質的設備，食品保鮮乃至保質依舊是個棘手的問題。無法落到實處，再好看的標準都將是空中樓閣虛有其表。值得注意的是，目前很多企業已經致力于更新技術，迭代產品，助力生鮮行業朝著完善、健康的方向不斷發展。蘇州富順新型包裝材料股份有限公司最新生產的一款一體成型鏡面抗菌EPP保溫箱，產品具備0滲水、強硬度、材料抑制細菌滋生等優點，非常適用于生鮮產品的運輸與配送。企業突破了以往生鮮保溫箱生產的刻板思維，采用最新的“一體成型鏡面”技術進行箱體制作。生產時，將EPP原料由空氣充填到模腔內，由蒸汽加熱，將其接觸的EPP原料在模腔內熔化后即進行水冷卻一體成型形成鏡面。與傳統保溫箱箱體內壁不同，這種鏡面內壁的吸水性為0GL(完全不滲水)，保證了箱體具備優良的恒溫性且不懼“濕冷”，即便在配送過程中出現冷媒融化的情況，箱體的強度也不會受到絲毫影響，能更好的保護箱內的生鮮食品。“鏡面”的效果還便于在使用后對箱體內部進行高效、徹底的清洗，避免在進行諸如凍肉、冰鮮肉等生鮮食品的配送任務之后，生鮮體液滲透而導致的異味殘留，細菌滋生等情況。鏡面的內壁極大程度上便捷了清洗過程，提高了箱子的周轉率和使用周期，能滿足訂單密集期的配送周轉要求，從而進一步節約成本。該箱體更附帶“抑菌”功能，產品原料采用了和日本Kaneka公司合作研發出的抗菌原料，可以減緩半成食品在運輸、配送時的細菌滋生，進而有效保障食品安全。
關鍵字標籤：保鮮盒微波
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