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上百名技能型人才大比拼 家務活也能玩出花樣
2017.12.8

文章来源:http://news.ifeng.com/a/20171124/53539683_0.shtml

原標題:上百名技能型人才大比拼家務活也能玩出花樣重慶商報-上游財經記者李陽重慶商報訊保健、鋪床、調酒、家電維修、家政服務、餐廳服務……這些看似尋常的家務活兒,做起來可大有學問。23日,第七屆重慶市居民服務業職業技能大賽總決賽在重慶市商務高級技工學校舉行,來自全市數百名服務行業的技能型人才參加了12個大項目的競技,把家務活也玩出花樣。宴會餐桌布局有講究記者在比賽現場了解到,本次活動分為比賽項目和展演項目兩部分。平日里參加婚禮、滿歲酒、壽宴等宴席,餐桌的擺放布置也是一道靚麗的風景,背后的主題設計其實蘊含著不少門道。在餐廳服務工種的決賽上,49名選手展開比拼。決賽內容為“中餐主題宴會設計”,對選手儀容儀表、桌裙或裝飾布、臺布、主題宴會插花擺放、餐碟定位、托盤斟酒、餐巾折花、餐椅擺放、比賽和陳述時間等方面作出了詳細規定和評分標準。要求宴會設計與中國傳統文化相結合,賦予中餐主題宴會設計含義與生命。在糖果糕點制作工種決賽上,顆粒巧克力和慕斯蛋糕制作兩項比賽內容引來不少人圍觀,一個誘人的蛋糕背后,是每一個環節的精細、精準。其中,顆粒巧克力的制作對重量、原料、模具、著色技法等作出規定,從重量、數量、技巧、質地、口味、光澤、整體印象等方面進行評分。推動居民服務產業發展據了解,此次比賽中獲得第一名的選手,擇優按程序推薦申報“重慶五一勞動獎章”“重慶市青年崗位能手”(35歲以下)和“重慶市三八紅旗手(巾幗建功)標兵”榮譽稱號。市商務委相關負責人表示,本屆職業技能大賽,是我市居民服務業職業技能的一次年度大比武。通過比賽,將進一步規范居民生活服務業的操作,推動我市居民服務行業高質量、高規格,增強滿足人們對美好生活需求的服務供給能力。

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